Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Nanterre, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Le Manager On Duty est le représentant opérationnel de la direction durant les périodes où la hiérarchie principale (Directeur Général, Directeur Hébergement, Chef de Réception, etc.) n'est pas présente sur site. Il assure la continuité du management, la supervision des opérations et la qualité de service, en garantissant le bon fonctionnement de l'établissement, la satisfaction client et la gestion des incidents.
Le MOD est le référent décisionnel durant son shift : il coordonne les équipes, arbitre les situations, gère les urgences opérationnelles, soutient les services, contrôle les standards et représente l'hôtel auprès des clients et des partenaires.
Principales missions
Assurer la présence managériale visible dans l'hôtel (lobby, restaurant, hébergement, back office).
Garantir la qualité d'accueil et de service, gérer les réclamations et prendre les décisions compensatoires adaptées.
Superviser les opérations en cours (check-in / check-out, flux arrivées/ départs, événements, sécurité).
Coordonner les services (réception, F&B, housekeeping, maintenance, sécurité) et apporter un soutien opérationnel.
Réagir aux urgences : incidents techniques, sécurité, première intervention[...]
